Einstieg
Es ist die dritte Stunde. Dein Bauch knurrt. Du kannst dich schlecht konzentrieren. Nach der Pause mit Brot und Apfel geht es wieder besser. Warum ist das so?
Warum wir essen und trinken
Dein Körper arbeitet den ganzen Tag. Er wächst, bewegt sich, denkt und hält dich warm. Dafür braucht er drei Dinge:
- Energie: Sie steckt zum Beispiel in Brot, Nudeln, Kartoffeln und Reis. Energie ist wie Treibstoff für dich.
- Baustoffe: Damit wachsen Muskeln, Knochen und Haare. Sie stecken zum Beispiel in Milch, Käse, Bohnen, Fisch und Ei.
- Wasser: Mehr als die Hälfte deines Körpers besteht aus Wasser. Jeden Tag verlierst du Wasser beim Atmen, Schwitzen und auf der Toilette. Deshalb musst du jeden Tag trinken.
Obst und Gemüse liefern außerdem Vitamine und Ballaststoffe. Vitamine helfen dem Körper, gesund zu bleiben. Ballaststoffe machen lange satt und sind gut für die Verdauung.
Mit allen Sinnen essen
Beim Essen helfen dir deine Sinne. Die Augen sehen, ob das Essen frisch aussieht. Die Nase riecht es. Die Zunge schmeckt süß, sauer, salzig, bitter und herzhaft. Für herzhaft gibt es auch das Fachwort umami. Die Zähne und die Zunge fühlen, ob etwas knackig oder weich ist.
Die Nase ist beim Schmecken sehr wichtig. Wenn du Schnupfen hast, schmeckt vieles fade. Das kannst du ausprobieren.
Versuch: Schmecken mit zugehaltener Nase
Du brauchst: kleine Stücke Apfel und Birne auf zwei Tellern, ein Tuch für die Augen (nur wenn du möchtest).
- Halte dir die Nase zu und schließe die Augen.
- Ein anderes Kind hält dir einen Teller hin. Du nimmst dir selbst ein Stück.
- Rate: Apfel oder Birne?
- Wiederhole es mit offener Nase.
Ergebnis: Mit zugehaltener Nase ist das Raten viel schwerer. Ein großer Teil des Geschmacks kommt über die Nase.
Beispiele
Beispiel 1: Emma frühstückt nicht. In der zweiten Stunde ist sie müde und unruhig. Ihr Körper hat keine Energie bekommen.
Beispiel 2: Nach dem Sportunterricht hat Can großen Durst. Er hat beim Toben geschwitzt. Sein Körper braucht jetzt Wasser.
Merksatz
Essen gibt dem Körper Energie und Baustoffe. Trinken gibt ihm Wasser. Beim Essen helfen Augen, Nase, Zunge und Zähne. Die Nase schmeckt mit.
Übungen
- ★ Nenne drei Dinge, die dein Körper aus dem Essen und Trinken bekommt.
- ★ Welche fünf Geschmacksrichtungen schmeckt die Zunge? Finde für jede ein Lebensmittel.
- ★★ Warum hast du nach dem Sport besonders großen Durst?
- ★★ Warum schmeckt Essen bei Schnupfen fade?
- ★★★ Plane den Versuch mit zugehaltener Nase für zwei andere Lebensmittel. Welche eignen sich? Warum?
- ★★★ Emma frühstückt nie. Was rätst du ihr? Begründe.
Lösungen
- Energie, Baustoffe und Wasser. Dazu Vitamine und Ballaststoffe.
- Süß (Honig), sauer (Zitrone), salzig (Salzstange), bitter (Chicorée oder Grapefruit), herzhaft (Gemüsebrühe oder Parmesan). Andere Beispiele sind auch richtig.
- Beim Sport schwitzt du. Dabei verlierst du Wasser.
- Die Nase ist verstopft. Sie kann nicht mitriechen, und ein großer Teil des Geschmacks fehlt.
- Zum Beispiel Möhre und Kohlrabi oder Gurke und Zucchini. Sie fühlen sich ähnlich an. Dann muss man wirklich schmecken.
- Zum Beispiel: Iss morgens wenigstens eine Kleinigkeit, etwa ein Brot oder Müsli, und trink ein Glas Wasser. Dann hast du Energie für den Vormittag.